お菓子の完成度を高める香り・食感・デザイン レシピから探るパティシエ36人の思考力と表現力 嗅覚・触覚・視覚を考える

本 ISBN:9784388063673 Patissier編集部／編 出版社:柴田書店 出版年月:2023年07月 サイズ:207P 26cm 生活 ≫ 専門料理 [ レストラン ] オカシ ノ カンセイド オ タカメル カオリ シヨツカン デザイン レシピ カラ サグル パテイシエ サンジユウロクニン ノ シコウリヨク ト ヒヨウゲンリヨク レシピ／カラ／サグル／パテイシエ／36ニン／ノ／シコウ... 登録日:2023/07/24 ※ページ内の情報は告知なく変更になることがあります。