小さなカフェのはじめ方

よくわかる（1）お金とコスト。よくわかる（2）店内俯瞰イラスト付。よくわかる（3）マーカー表示で早わかり!よくわかる（4）人気店多数紹介。4つの特色でお店づくりが楽しくわかる。

第1章 人気カフェに学ぶ開業＆経営プラン（スペシャルティコーヒーにこだわるロースタリーカフェ｜美味しいコーヒー＋α!フード充実のカフェ ほか）｜第2章 コンセプトを固め、資金計画を立てる（競合店の実態を知っておこう｜小さなカフェづくりで注意したいこと ほか）｜第3章 メニューづくりと物件選びのポイント（メニューづくりの基本とアレンジ法｜仕入れ先となるおもな5つのルート ほか）｜第4章 個性的な店舗をデザインする（魅力的な店舗デザインの考え方｜内装とレイアウトは人の「動き」が第一 ほか）｜第5章 効果抜群!集客プランのつくり方（フードの見直しで「いつも新鮮」なお店に!｜コストのかからないオンタイムの集客方法 ほか）

種別	本
著者	Business Train／著
出版社	河出書房新社
シリーズ名	必ず成功する!お店開業実用BOOK
出版年月	2022年02月
サイズ	157P 21cm
ISBN	9784309289595

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