割烹あらかると -お値打ち和食の一品料理-
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（中古品）割烹あらかると -お値打ち和食の一品料理-
商品写真はサンプル写真となっております。
写真の商品が届くわけでは御座いません。
用途機能として最低限の付属品はお送りいたしますが
取扱説明書、リモコン等含まれていない場合もございます。
＊写真に対し付属品の差異のある場合は当店よりご連絡させて頂きます。
電池で稼働する製品につきましては、電池は付属していない物とお考え下さい。
気になる方は購入前にお問合せをお願いします。
【商品説明】
商品写真はサンプル写真となっております。
写真の商品が届くわけでは御座いません。
用途機能として最低限の付属品はお送りいたしますが
取扱説明書、リモコン等含まれていない場合もございます。
＊写真に対し付属品の差異のある場合は当店よりご連絡させて頂きます。
電池で稼働する製品につきましては、電池は付属していない物とお考え下さい。
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【商品説明】
サイズ
高さ : 1.80 cm
横幅 : 19.30 cm
奥行 : 25.80 cm
重量 : 860.0 g ※梱包時のサイズとなります。商品自体のサイズではございませんのでご注意ください。
高さ : 1.80 cm
横幅 : 19.30 cm
奥行 : 25.80 cm
重量 : 860.0 g ※梱包時のサイズとなります。商品自体のサイズではございませんのでご注意ください。
美味しい料理をスピーディに、しかも手頃な価格で提供するにはどうしたらいいか? 本書では一品料理を中心に人気を集める都内の繁盛割烹店を取材。 わずか6坪の店から2フロア40坪の店までさまざまなスタイルの店10店にご登場いただいた。 各店の事例をもとに、少人数で切り盛りするための店づくりとメニュー構成、 ドリンク比率を上げるための日本酒の売り方など、 繁盛のしくみをわかりやすく解説。あわせて各店の人気の一品料理243品のレシピを紹介した。 ◎掲載店(10店) 築地 竹政 / おわん / 星火 / 酒膳 蔵四季 / 稲水器 あまてらす 三鷹 和食 日なた / 目白 待つ宵 / 鈴しろ / ゆき椿 / 根津 たけもと