国民の栄養白書 2016-2017年版 食の不安時代を生き抜くサバイバル栄養の実践
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（中古品）国民の栄養白書 2016-2017年版 食の不安時代を生き抜くサバイバル栄養の実践
商品写真はサンプル写真となっております。
写真の商品が届くわけでは御座いません。
用途機能として最低限の付属品はお送りいたしますが
取扱説明書、リモコン等含まれていない場合もございます。
＊写真に対し付属品の差異のある場合は当店よりご連絡させて頂きます。
電池で稼働する製品につきましては、電池は付属していない物とお考え下さい。
気になる方は購入前にお問合せをお願いします。
【商品説明】
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【商品説明】
サイズ
高さ : 0.80 cm
横幅 : 18.20 cm
奥行 : 25.80 cm
重量 : 460.0 g ※梱包時のサイズとなります。商品自体のサイズではございませんのでご注意ください。
高さ : 0.80 cm
横幅 : 18.20 cm
奥行 : 25.80 cm
重量 : 460.0 g ※梱包時のサイズとなります。商品自体のサイズではございませんのでご注意ください。
私たちはさまざまな食の不安に日々向き合っています。これらの不安を解消するため、さまざまなリスクにどのように対応すればよいのか? 今回の『国民の栄養白書 2016-2017年版』は、私たちが直面する食の問題について、農薬や食品添加物などの食品の安全、 異常気象と食材管理、震災時の栄養・衛生管理、そして、子どもを取り巻く、栄養リスクまで多面的に捉え、その原因や背景を探りながら、 食の不安時代を生き抜くためのサバイバル術、つまり「サバイバル栄養」について考察しています。 【主な内容】 ○特集 大災害における被災者の栄養管理 特別レポート1 熊本地震と被災者の栄養管理 特別レポート2 災害と食のリスク管理 特別対談 あの震災から学ぶ食のリスク管理 金田雅代(女子栄養大学栄養科学研究所 客員教授) × 西村一弘(駒沢女子大学教授) ○第1部 食の安全と情報:間違った情報に惑わされないために ○第2部 異常気象と食材管理 ○第3部 震災時の衛生管理 ○第4部 子どもを取り巻く栄養リスク