サイズ
高さ : 2.00 cm
横幅 : 15.30 cm
奥行 : 21.80 cm
重量 : 340.0 g ※梱包時のサイズとなります。商品自体のサイズではございませんのでご注意ください。
野菜、果物、魚・肉など日常使う食材がもつ薬膳的効能を紹介。毎日の食事や健康管理に役立つ知識、効能を高める食べ合わせ、薬膳レシピも満載です。【内容】第1章 やさしい薬膳のきほん1●体と向き合い自然に従う2●季節に合った食材を選ぶ3●体質にあった養生法を知る4●食材の働きを知り、バランスをとる第2章 薬膳・漢方の食材帳●乾物(なつめ・くこの実・黒ごま・大豆・ひじきetc…)[レシピ] 季節の薬膳茶(にがうり緑茶など5種)●野菜(とうもろこし・ピーマン・だいこん・しいたけetc…)[レシピ] 体質タイプ別 薬膳ごはん&粥(青じそごはんなど5種)●果物(いちご・もも・びわ・柿・アボカド・ゆずetc…)[レシピ] 体質タイプ別 薬膳酒(美容酒など5種)●魚・肉(牡蠣・いか・うなぎ・あじ・鶏肉・牛肉etc…)[レシピ] 季節の薬膳スープ(そらまめのビシソワーズなど5種)●調味料・その他(醤油・はちみつ・ごま油・酒・たまごetc…)[レシピ] 手作り薬膳調味料(薬膳ラー油など4種)第3章 やさしい漢方のきほん1●漢方=漢方薬ではない2●気になる症状にアドバイス3●女性の養生、男性の養生◆用語解説◆症状別インデックス◆食材索引