出島(デジマ) 2kg 種ばれいしょ 長崎県産 秋植えジャガイモ種子【秋限定販売】

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取り置きはできません。

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いもの形は扁球〜扁卵で、春作ではやや長く、秋作では球に近くなります。
目は浅く、皮は淡黄色で滑らかなため外観が極めて良い。肉色は白黄〜淡黄です。

肉じゃがや煮物、みそ汁の実、揚げジャガに適します。
秋作では澱粉価が比較的高く、ポテトチップ、ポテトサラダ、粉ふきいもにも合います。
収穫後、日光に当たると緑化しやすい。

短休眠で、多収で各種の病害に対してかなりの抵抗性を持っているので、
広く西日本の二期作地帯の食用向き品種として適する。
青枯病に弱く、高温時には植え付けた種いもに腐れが生じやすいので、
秋作の植え付け時期には注意する。
夏から秋にかけて栽培する「秋ジャガ」は、暑さが残る９月ごろに植え付け、11〜12月に収穫する作型です。
春ジャガと同様、植え付けから約３カ月で収穫できます。


秋ジャガは、春ジャガに比べて収穫量はやや少ないものの、イモのでんぷん価が高くなり、ホクホク感が増すのが特長。
気温の低い時期に貯蔵するため、３カ月ほど貯蔵してもほとんど 芽が伸びず、長期間にわたって料理に利用できるのが魅力です。
栽培期間の夏から秋は、害虫発生や台風被害の危険性も高くなりますが、植え付け時期を守る、
秋ジャガ栽培向け品種を選ぶなど、秋作ならではのポイントを押さえれば栽培は簡単。
春ジャガとはまた違った味、食感が楽しめるので、ぜひチャレンジしてみてください。