■科名 シソ科
■原産地 熱帯アジア、インド
■背丈 40〜60cm
■タイプ 一年草
■収穫期 6月〜10月
栽培方法:
寒さに弱いので気温が十分に上がる5月が植えつけの適期。日当たり、水はけのよい場所に植えつけると1か月後から収穫できます。花を咲かせるとタネに養分が取られ、葉がかたくなるので、花芽を見つけたらすぐに摘み取ります。肥料を十分まき、真夏には朝夕水を与えると常にやわらかい葉を収穫できます。わき芽を残しながら、大きな葉を少しずつ収穫するとわき芽が伸びて枝葉がふえ、次々と収穫できます。