20ヶ月熟成 ハモンデトレベレス 骨付生ハム原木（8.5kg）【後脚 無添加生ハム スペイン産 生ハム手引書付いてます】

39,790

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《こちらの生ハムはイタリア等のプロシュートと同じように、天然塩だけの無添加、皮付きで熟成をかけたものになります》

甘みがあり、品質の高い脂と肉質は、トレベレスならではのものです。

豚肉と天然塩（海塩）のみで熟成させた皮付きの無添加生ハムで、
コクがありクセがない生ハムの味わいは、飽きがなく毎日でも食べられます。

骨付きの原木は、いろんな味わいが楽しめますので、生ハム好きな方には応えられない1本です。

ハモンデトレベレス（トレベレス統制委員会認定のハモンセラーノ）の中でも日本向けに特別に吟味をした選りすぐりを輸入しお届けいたします。

※生ハムは乳酸菌発酵、熟成させた発酵食品です。

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◆産地
スペイン アルプハーラ地方 トレベレス村

◆原材料
白豚の後脚・塩

◆賞味期限
製造から2年（パッケージに記載）
　
◆規格
骨付き原木 1本、生ハム手引書

※こちらは、生ハム原木のみの商品です。

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送料無料！ハモン・デ・トレベレス20ヶ月熟成（赤ラベル）（不定貫）

【フビレス社のハモンセラーノは全て無添加、天然塩のみを使用し、皮付きのまま熟成させています。】

フビレス社の生ハムはイタリアのプロシュット同様に天然塩だけで塩漬け熟成させた無添加生ハムです。また、皮付きのまま熟成をさせることによって、脂は白く甘くピュアな味わいに仕上がり、熟成させた塩を使うことによって、プロシュートよりも塩分がマイルドなのも特徴で、多くのイタリア料理店でもご利用頂いております。

【フビレス社の生ハムは全て無添加、天然塩のみを使用し、皮付きのまま熟成させています】

フビレス社の生ハムはイタリアのプロシュット同様に天然塩だけで塩漬け熟成させた無添加生ハムです。また、皮付きのまま熟成をさせることによって、脂は白く甘くピュアな味わいに仕上がり、熟成させた塩を使うことによって、プロシュートよりも塩分がマイルドなのも特徴です。














■ラジオ番組「イタリアンジェラードクラブ」で「ハモン・デ・トレベレス（フビレス）が紹介されました。
放送内容は「 WebStudio ちょあへよ.COM⇒過去の番組⇒9月21日（第558回）」から試聴いただけます。
ハモン・デ・トレベレス20ヶ月熟成（赤ラベル）の特徴

イタリア産のプロシュット（生ハム）と同等か、それ以上に熟成された中にも研ぎ澄まされたフレッシュ感があり、それでいて奥深い味わいのある生ハムがハモンデトレベレスです。
レッドラベルは、最低でも20ヶ月以上の歳月を地中海の海塩だけで丁寧に塩漬けされ、熟成されたものです。
イタリアンレストランでもプロシュットの上等なものとしてもお使いになれる生ハムだと思います。

グルメミートワールド店主がシェラネバダの奥地の熟成庫に出向き選別をしたものです。
ハモンデトレベレス・フビレス社の生ハムは、塩分はカサルバの生ハムより、少しだけはっきりしていますが、決してしょっぱすぎずに塩味もトゲが取れています。
赤身の部分はもちろんですが、脂の質がものすごく良く常温でも溶けるほどで、口に入れたときのジューシー感すら感じることができ、脂は決してしつこくありません。
このトレベレス生ハムは不思議と毎日でも食べたくなってしまう生ハムだと思います。



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