旨みたっぷりに熟成させたドライな生ハム 30g　無添加 生ハム ジャーキー グルメソムリエオリジナル！スライス生ハム 生ハムスライス ドライ生ハム

旨みたっぷりに熟成させたドライな生ハム（生ハムジャーキー）

噛むほどに旨みが出てきてウイスキーはもちろんお酒のつまみにぴったり！後を引く美味しさのドライな生ハムです。上質な生ハム産地のフビレス村産ハモンセラーノを日本入荷後、さらにじっくりと追加熟成して、旨みたっぷりドライに仕上げたジャーキーのような歯ごたえの生ハムです。

スペインでも有数の生ハム熟成地として名が通っているトレベレス地方フビレス村産の18ヶ月熟成の生ハムは、天然塩だけの無添加で熟成した風味のよい生ハムです。

その生ハムを輸入後、さらに数ヶ月間熟成をかけ、ドライな生ハムに仕上げました。生ハムのコクをさらにギュッと凝縮した製品に仕上がっています。

本製品はもとのハモンセラーノを、おおよそ半分の重量になるまでドライで熟成をかけており、噛めばかむほどに旨みが味わえます。

旨味凝縮の乾燥生ハムの美味しさをご堪能ください！

18ヶ月熟成の生ハムをさらに熟成をかけドライに凝縮します。

出来上がりです。肉の部分は凝縮され、脂の部分はイベリコの熟成した脂のような質感に変わります。

※こちらの製品はハモンセラーノを半分の量になるまでドライ熟成しておりますので、「歯ごたえがあり、塩分が強く感じる製品」となっております。塩分が強い製品の苦手な方はご購入をお控えください。