日光HIMITSU豚 熟成バラベーコン ブロック 200g【冷凍】 IFFA金メダル受賞 ベーコンエッグ カルボナーラ （ギフト お歳暮 お祝い 贈答）

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しっかりした肉感と上品なスモークが香る味わい深いベーコンが出来上がりました。

SPFポークの日光HIMITSU豚のバラ肉をミネラルハーヴェスト塩と特製スパイスで30日間じっくりと熟成させて旨味を引き出しました。

バラ肉なので脂は多めですが、ベーコンは脂に甘みと旨味があります。
まずは焼いてそのまま召し上がってみてください。厚切りがおすすめです。


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◆産地
豚肉：日光市、塩：オーストラリア

◆原材料
日光HIMITSU豚、ミネラルハーヴェスト塩、砂糖、亜硝酸Na、ビタミンＣ、香辛料

◆賞味期限
製造より冷凍1年　

◆規格
1パック 200g

◆販売メモ
開封後は冷蔵庫で保存し1週間ほどでお使いください。

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肉感活かす製法で作った本物の美味しさ

日光HIMITSU豚の熟成バラベーコン
しっかりした肉感と上品なスモークが香る味わい深いベーコンができ上りました。日光HIMITSU豚のバラ肉をミネラルハーヴェスト塩と特製スパイスで30日間じっくりと熟成させて旨味を引き出しました。日光HIMITSU豚のバラ肉は脂が多いのが特徴ですが、その脂身に甘みとうま味があります。まずは焼いてそのまま召し上がってみてください。厚切りがおすすめです。

日光HIMITSU豚バラ肉を、塩漬けして30日間熟成してベーコンを作りました。 良質な豚肉『日光HIMITUS豚』のバラ肉で作っているので脂が多めですが、脂の旨味こそ良質な豚の証です。
「日光HIMITSU豚の熟成バラベーコン」はベーコン用にオリジナルに調合した香辛料を使っています。ベーコンを香り高く、口に含んだときの風味を良くし味を引き出します。 ※写真の表面の黒いツブツブは香辛料です。
ベーコンの表裏に香辛料を満遍なくまぶし塩漬けをすることで味を引き出します。オリジナルにブレンドした香辛料とミネラルハーヴェスト塩で日光HIMITSU豚の旨味を引き出します。

手軽に美味しいお召し上がり方♪ベーコンのブロックのまま1cm程の厚さでカットしプライパンやグリルパンでソテーがおすすめです。ジューシーでもちもちした食感が楽しめます。
こちらは2cm程の厚さで拍子切りにしたベーコンを焼いたところです。粗挽きの胡椒を振って焼けばビールにバツグンの相性です。
シンプルに豆類と炒めるだけでも美味しく頂けます。焼き野菜や、肉のソテーの付け合わせにも美味しく頂けます。
ベーコンのせハンバーグ♪ジューシーなハンバーグと上品なスモーク風味のベーコンの相性が抜群です！

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