ステンレスハモネロ／アフィノックス ハモンイベリコ・ハモンセラーノ用生ハム台 グルメソムリエ ハモネロ 回転式ハモネロ ステンレスハモネロ

232,000

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ステンレスの美しさと高級感を追求したこの生ハム台は、無垢のステンレス板を底板に備え安定性では右にでるものは無いほど優れた性能を誇ります。フェリペ皇太子に献上されたのはこのハモネロです。食洗機で全て洗えます。

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産地
スペイン　　
原材料
台座：ステンレス鋼板　ハモネロ：ステンレス、アルミ合金、金メッキ　
規格
重量：重量：14.5kg　台座：49cm×28cm×1cm（厚さ）
販売メモ
ハモネロの全ての部品が食洗機などで洗浄できることも、食品を扱う器具としてのアフィノックスの基本的性能の高さを物語っています。　 ●この商品は大きいため包装紙等でお包みするギフト包装を承ることができません。直接、外箱に熨斗を貼付するかたちになります。　●他商品と同梱発送することはできません。　

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アフィノックス（Afinox）ハモネロ（光沢ステンレス）
スペイン・フェリペ王子献上　高級ハモネロ

アフィノックス ハモネロの優れた点は多々ありますが、一つ大きな点は生ハムをカットする職人、コルタドールの意見を多々取り上げて性能向上につなげている点です。スペインで活躍するコルタドールの大多数はほとんどこのアフィノックス社のハモネロを使っていると言っても過言ではありません。実際、スペインの食品展示会などへ足を運びますと、ほとんどの生ハムメーカーが自社の生ハム原木をカットする際にアフィノックス社のハモネロを使っているほどです。生ハムをエレガントにモダンに魅せることのできるハモネロ（生ハム台）です。
ハモネロの基本的使命とも言うべき「安定してカットできる台」の為の必要十分条件である重量と安定感については右にでるものがないほどのものです。ステンレス鋼の無垢の底板は1ｃｍ！にもなります。


ステンレス鋼板にしっかりと固定されたアーム台。美しいゴールドのメッキが施されています。
ハモン（骨付き生ハム）の足首を固定するリングはもちろん回転式。足首の上下をしっかりと固定するために、足首の下の部分にも針が出ています。
生ハムの足首とは反対側の、コントラマサ側（ランプ側）を固定するステーの部分は、生ハムにより傷が付きにくい丸みがかったデザインになりました。生ハムにあまり傷が付きにくい優しい構造になりました。
綺麗に仕上がったステンレス鋼の底板の裏面。滑り止めが4角に付いています。中央には、アームを固定するアーム台が六角レンチでしっかりと固定されています。木製の底板に木ネジで固定されるのとは比較にならない堅牢さがあります。
底板の厚さは、なんと1cmにもなる無垢のステンレス鋼板。
このボリュームが重量と安定感を生み出しています。ハモネロの総重量は14.5kg！

これ以上のレベルはないと言えるほどのハモネロです。
アフィノックス社とは、初代のカウンター型タイプを製造して以来、ずっとお付き合いをさせていただいていますが、常に進化をしながらハモネロとしての基本性能の高さを追求しているところが非常に好感がもてるメーカーです。

また初代から現在の台まで進化を遂げたハモネロも、部品の交換でシステムアップができてしまう基本的設計の高さには驚かされます。
スタイリッシュでいて質実剛健！
なおかつ、食品を扱う上での清潔感と洗浄のしやすさ、そして生ハムをしっかりと固定してどの角度からもカットしやすい性能の高さなど、全ての面で次元の高いハモネロシリーズと言えます。
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