豚腸（直径34-36mm）約6m フランクフルト ソーセージ用アメリカ産ケーシング ソーセージ ケーシング 豚腸 天然腸 腸詰め 腸つめ

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天然の豚腸で手作りソーセージ作ってみませんか？　

本格的なフランクフルトが造れるサイズの豚腸です。
輸入後に、国内のメーカーで1本1本丁寧に洗浄し、
パイプに通してから塩漬けをしています。

塩抜きをするだけですぐにお使い頂けます。

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◆産地
アメリカ　

◆原材料
豚腸（小腸）・塩　

◆賞味期限
製造より冷蔵6ヶ月　

◆規格
直径34〜36mm　
長さ：約6m（2本の合計で6m）
詰められる肉の量の目安：約6kg　

◆販売メモ
★品質第一！冷蔵便にて発送させて頂きます。
流水、または水を替えながら1時間ほど塩抜きしてご使用下さい。
水道水を通しておくとパイプに上手く通せます。
塩抜きした豚腸が残った際には多めの塩をまぶして密封し、冷蔵庫で保管して下さい。 　


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手作りソーセージ用天然腸【豚腸（直径34-36mm）】アメリカ産　
フランクフルトソーセージ用　少量パックで使い易い！（冷蔵）

グルメソムリエのおとなのソーセージ（イベリコのフランクフルト）でも使用しています♪
◆手づくりソーセージの作り方
【材料】
ひき肉、又はたたいた肉・・・・・・1ｋｇ
塩・・・・・・大さじ1.5
砂糖・・・小さじ2
卵白・・・1個分
玉葱・・・・・・大1個（お好みでニンニク１かけ）
ハーブ・スパイス等をお好みで
ケーシング（羊腸、又は豚腸）
オリーブオイル（ソテー用）

【下準備】
玉葱をすりおろします。
羊腸を洗い、30分〜1時間ほど水に漬けて塩抜きします。
塩抜き後に水道水を通しておくと、パイプに通しやすくなります。

【作り方】
肉と玉葱と卵白を冷蔵庫で1時間くらい冷やします。塩、砂糖、ハーブ、スパイス等を入れ、温度が上がらないよう手早くこねます。
こねた肉を絞り袋などに入れて羊腸に絞り出します。（空気が入らないように気をつけます。また、加熱したときに膨張しますのでゆるめに絞り出します。）

【召し上がり方】
80℃のお湯で10分間ゆでます。
フライパンで転がしますと、パリッとなります。
マスタード、マッシュポテト、ザワークラフトなどを添えてお召し上がり下さい
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