まぐろカマ 1kg前後 （まぐろのカマ カマトロ まぐろ マグロ 鮪） 単品おせち 海鮮おせち

「まぐろカマトロ」は、１本のマグロから２対しか取れない、希少部位と呼ばれます。

マグロを解体する時に胴体と頭側に分かれますが、胴体のお腹部分（大トロ）の延長上、

マグロ頭部の一番お腹側に近い部分が、「まぐろのカマ」です。

まぐろカマトロは厚く硬い骨に覆われた部分で、解体の際はカマ部分を丸ごと取り外します。

これは、「大トロのかたまり」のような部分。これぞ希少部位まぐろカマトロです！

●まぐろのカマトロを食べるには？

まぐろのカマには、貴重な霜降り大トロ部分（カマトロ）が含まれています。

ここはとっても脂がのった、まさに「まぐろのお宝」部位なのです！

もちろん鮮度抜群なのですが、厚い頭骨の内側にお肉があるため、

家庭の包丁では骨ごと切れないのでお刺身用に切り出すことは困難です。

この大トロを含むまぐろカマトロを食べるには、丸ごと豪快に焼く！煮る！

まぐろの骨付き肉・スペアリブ感覚で自由に調理してみて下さい♪





●まぐろカマトロは、ジューシーな塩焼き＆トロトロの煮付けが旨い！

シンプルにオーブンで豪快に焼き上げるだけで旨い！まずはシンプルな塩焼きがお勧め★

まぐろのカマは脂が多い部位なので、塩を強めに振るとよいですね♪

じっくりオーブンで焼くだけなので、カマ初心者でも安心なレシピです！

もう一つの定番料理は、「まぐろカマのトロトロ煮付け」です。

ひと手間かけて、じっくりコトコト、コッテリと甘めに煮付けて下さい。

脂がのっていて、トロトロに柔らかくほぐれるまぐろのお肉は本当にたまりません！







●栄養たっぷりで美味しいまぐろのカマトロ。

魚のコラーゲンは肉よりも体内に吸収され易いとされています。

ビタミンＣと一緒に取ると更に体に良いそうなので工夫してみて下さい。

まぐろは青魚ですから、血液をサラサラにするＤＨＡやＥＰＡも豊富です。





●築地のまぐろ問屋だから出来る厳選仕入れ！

築地市場のまぐろ問屋だから出来る厳選のまぐろカマ肉。

レア入荷のまぐろ希少部位★ジューシーに焼いても、煮つけでもＯＫ！

自宅で鮮度抜群のまぐろを味わう．．．これ以上ない贅沢なひとときをお楽しみ下さい！！

●スーパー等では出会えない、卸しの目で選び抜き。

デパートやスーパーでは出会えない、超新鮮なまぐろをぜひご体験下さい。

もう解凍された店頭のパック詰めのまぐろでは満足出来なくなるかも！？

世界のまぐろが集まる築地市場で厳選入荷！毎朝まぐろ問屋のプロの目利きが光っています★

●獲れたての鮮度そのままの冷凍状態でお届け！

漁獲されたまぐろは即座に船上で一本づつ丁寧に超低温−60℃で冷凍されます。

−60℃の冷凍環境では鮮度が落ちることはありません。そして冷凍することによって、

マグロの旨味に欠かせないアミノ酸がさらに増幅し、解凍時には最も美味しい状態となります。

漁港にて水揚げした後も、まぐろは−60℃以下で出荷時まで保管されています。

獲った時の鮮度そのままのまぐろを冷凍の状態でお届け出来ます！

●より美味しくお召し上がり頂くために。

解凍は、付属のまぐろ解凍マニュアルを見ながらかんたん解凍可能！

冷凍まぐろの味は、解凍が命。

ひと手間かけるだけで、まぐろの本当の新鮮な美味しさを味わえます♪