貝印 KAI 刺身包丁 関孫六 碧寿ST 和包丁 日本製 シルバー 210mm AK5076

銀寿ST サビに強く手軽に使える、ステンレス製和包丁シリーズ。 「プラスチック製ハンドル」 衛生面に配慮し継ぎ目がなく耐久性に優れたプラスチック製ハンドルを使用。 「伝統工法の本格刃付け」 研ぎ直しが可能で、切れ味にこだわりを持った本格的な刃付けを施しています。 素材の組織細胞をつぶさないで一気に引き切る和包丁の代表。 家庭用の刃渡りは210mm〜240mmが一般的ですが、プロ用は240mm〜360mmとかなり長いです。 片刃包丁ならではの切り口の美しさがあります。

研ぎ直しが可能で、切れ味にこだわりを持った本格的な刃付けを施している


柄の素材には衛生面に配慮し、継ぎ目がなく、耐水性に優れたプラスチック製ハンドルを使用


本体サイズ：約34.6x3.2x1.9cm
本体重量(g)：約104g
素材・材質：本体/モリブデンバナジウム刃物鋼、ハンドル/POM(ポリオキシメチレン(ポリアセタール))ハンドル
原産国：日本


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商品区分：


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