貝印 KAI 包丁 関孫六 桃山 ペティ120mm AE5150 父の日

桃山MOMOYAMA SERIES 鋼とステンレスの特性が活きる「複合三層鋼」 研ぎやすく鋭い切れ味の持続する特殊炭素鋼を、錆に強いステンレスで合わせることで日本らしい 本格的包丁が実現しました。 フィット感の高い「積層強化木ハンドル」 柄の素材には高級感があり、強度に優れた積層強化木を使用。 天然木に特殊加工を施し、木の良さを活かしつつ、水に強く仕上げました。 本通し仕様 堅牢性に優れ、長時間使用しても疲れにくい刀身バランスの本通し使用。 日本刀をイメージさせる「霞仕上げ」 こだわり仕様の「本格刃付」 仕上げに新しく技術開発された「スキ」と「刃付け」を採用し、今までにない鋭い切れ味 と共にスピーディーな研ぎ直しを可能にしました。 手持ちでの作業や細かい切り方に適しています。 日常の料理ならペティナイフで多くに応用が効 くでしょう。

心材は高硬度の鋼とし、側面には錆びにくく、研ぎやすいステンレス材を使用した本割込包丁


独自のスキ加工・新刃付けとAD刃付けを採用することで更に切れ味が向上


フィット感が高く、強度に優れた積層強化木を使用


刃渡り:約120mm


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