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博多が全国に誇るスタミナ食の代表「もつ鍋」は新鮮な「もつ」とスープが決めてです。
水たき料亭「華味鳥」流にアレンジを加え、九州産銘柄鶏「華味鳥」のハラミと牛小腸とを組み合わせたオリジナルなもつ鍋セットを作りました。
プリップリの牛小腸に鶏の中で少量しか取れないハラミを加えることで、醤油味のもつ鍋スープとも相性の良い食べやすくボリューム感のあるもつ鍋に仕上がりました。
キャベツやにらを加えてお召しあがりいただいた後は、ちゃんぽん麺でしめくくるところまで博多の醍醐味をご家庭でたっぷり楽しんでいただけるセットです。
1セットで3〜4人前となります。
<セット内容>
もつ鍋スープ 600g×2
牛小腸 200g×1
鶏はらみ 100g×1
華つくね200g×1
ちゃんぽん麺 180g×1
胡麻 10g×1
にんにくスライス 5g×1
唐辛子 1g×1
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1,もつ鍋スープ
【名称】鍋用スープ
【原材料名】水飴(国内製造)、たん白加水分解物、醤油、おろしにんにく加工品、米発酵調味料、調味エキス、食塩、鰹調味パウダー/調味料(アミノ酸等)、(一部に小麦・大豆を含む)
【内容量】600g
【賞味期限】製造より180日
【保存方法】−18℃以下で保存してください
2,牛小腸
【名称】牛小腸(冷凍)
【原材料名】牛小腸(国産)
【内容量】200g
【賞味期限】製造より180日
【保存方法】−18℃以下で保存してください
3,鶏はらみ
【名称】鶏こにく(ハラミ)
【原材料名】鶏肉(国産)
【内容量】100g
【賞味期限】製造より180日
【保存方法】−18℃以下で保存してください
4,華つくね
【名称】鶏つくね
【原材料名】鶏肉(九州産)、全液鶏卵、やまいも入り食品素材(馬鈴薯でん粉、やまいも粉末、デキストリン)、食塩/調味料(アミノ酸)、増粘多糖類、(一部に卵・鶏肉・やまいもを含む)
【内容量】200g
【賞味期限】製造より180日
【保存方法】−18℃以下で保存してください
5,ちゃんぽん麺
【名称】冷凍めん類(ゆで中華めん)
【原材料名】小麦粉(国内製造)、澱粉、乾燥卵白、植物性蛋白、食塩/かんすい、卵殻焼成カルシウム、くちなし色素、(一部に小麦・卵を含む)
【内容量】180グラム
【賞味期限】製造より180日
【保存方法】−18℃以下で保存してください
6,胡麻
【名称】いりごま
【原材料名】いりごま(国内製造)
【内容量】10g×1袋
【賞味期限】製造より180日
【保存方法】−18℃以下で保存してください
7,にんにくスライス
【名称】乾燥にんにく
【原材料名】乾燥にんにく(中国製造)
【内容量】5g×1袋
【賞味期限】製造より180日
【保存方法】−18℃以下で保存してください
8,唐辛子
【名称】輪切唐辛子
【原材料名】輪切唐辛子(中国製造)
【内容量】1g×1袋
【賞味期限】製造より180日
【保存方法】−18℃以下で保存してください
<調理方法とお召し上がり方>
1.スープを火にかけ煮立ち始めたら、解凍しておいたを牛小腸、鶏ハラミを入れます。
2.火が通ったところでキャベツ、にら、ごぼうなどを鍋にフタをするように多めにいれます。
その上に胡麻を入れて煮込みます。(にんにくスライス、唐辛子は胡麻と一緒にお好みの量入れてください。)
3.もつ、野菜が食べ終わる頃に残ったスープにちゃんぽん麺を入れて煮込み召しあがりください。