赤キヌア（粒）300 g - ORGANIC & GLUTEN-FREE Royal Quinoa
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キヌア (南米アンデスの穀物）
キヌアは、タンパク質、食物繊維、多くのミネラル成分等々、その豊富な栄養素によって「スーパーフード」と呼ばれ、国際連合（UN)が2013年を「国際キヌア年」にしたほどです。
１）9つの基本アミノ酸を持つ。
特にリジン・イソロイシン酸は他の穀物には含まれていない成分
２）ビタミンB, ビタミンE・食物繊維、ミネラル分が多い。
３）グリセミック指数が35と低く、米より炭水化物が少ない。
−キヌアに含まれる炭水化物は時間を掛けて消化される性質がありグルテンフリー穀物で、すべての穀物の中で最もアレルギー誘発性が低いものの1つです。
また、糖尿病患者にも良いものです。※グリセミック指数＝食品ごとの血糖値の上昇度合いを間接的に表現する指数（白米は８４）
キヌアは、タンパク質、食物繊維、多くのミネラル成分等々、その豊富な栄養素によって「スーパーフード」と呼ばれ、国際連合（UN)が2013年を「国際キヌア年」にしたほどです。
１）9つの基本アミノ酸を持つ。
特にリジン・イソロイシン酸は他の穀物には含まれていない成分
２）ビタミンB, ビタミンE・食物繊維、ミネラル分が多い。
３）グリセミック指数が35と低く、米より炭水化物が少ない。
−キヌアに含まれる炭水化物は時間を掛けて消化される性質がありグルテンフリー穀物で、すべての穀物の中で最もアレルギー誘発性が低いものの1つです。
また、糖尿病患者にも良いものです。※グリセミック指数＝食品ごとの血糖値の上昇度合いを間接的に表現する指数（白米は８４）
キヌアの最高品種 Royal Quinoa - ロイヤルキヌア
- ロイヤル・キヌアは 南米ボリビアの標高約３７００ｍの高地であるウユニ塩原（ウユニ塩湖：世界最大の塩の湖）で生産されるキヌアの名称です。17種類以上のキヌアがエクアドル、ペルーからボリビアにかけてのアンデス山脈で生育していますが、ボリビア南部で育つキヌアのみがロイヤルと呼ばれます。ミネラルが豊富な塩の中で育つ特別なキヌアとして評価されいます。
※ウユニ塩原は ウユニ塩湖とも呼ばれ、東京都の約5倍（１０，５８２平方キロ）の広さ。雨季には塩の大地に薄く水が溜まって「天空の鏡」と呼ばれる人気の観光地です。 - ロイヤル・キヌアは、他のどのキヌア品種よりも、大きく、丸みを帯びた味わいで、栄養価が高く、一度調理するとふわふわな食感になります。ウユニ塩湖周辺の高地で、非常に厳しい気象条件と激しい季節性中で生育するキヌアだからです。その為、「ロイヤル・キヌア」の名称はウユニ湖周辺の高地にある農場しか登録できません。
※高品質のタンパク質、必須アミノ酸、ビタミン、鉄、リン、カルシウム、マグネシウムが含まれています。 - ”Royal Quinoa”(ロイヤル・キヌア）は国連機関である 国連食糧農業機関（FAO: Food & Agriculture Organization of United Nations)によって登録された承認証明書の名称です。