三温糖が茶色なのは、製造工程で加熱回数が多いため、ショ糖がカラメル化したものであり、極楽きび糖が茶色なのとは理由が違います。極楽のきび糖は糖液を完全に分離していないので、薄い茶色をしています。
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【波動法製造株式会社】極楽のきび糖 業務用20kg(5kg×4)極楽きび糖は甘さを引き立てるため、波動方製造独自の真空処理で微量の極楽塩をブレンドし、一層マイルドで美味しいお砂糖に仕上げました。
黒糖ほど味に癖が無く、料理にコクが出ますので野菜・魚・肉などの煮物に特にお勧めいたします。
もちろん、一般的な砂糖として、調味料や甘味料などとしても幅広くお使いいただけます。