春夏秋冬をおりなす美しい京都・白川の畔で、祇園を愛した歌人・吉井勇氏がお宿として過ごされたお茶屋より。
氏の代表的な歌である"かにかくに祇園はこひし 寝るときも 枕の下を 水のながるる″という歌の頭の句である「かにかくに」という言葉は、「とにもかくにも恋しい」といった意味合いですが、祇園では11月8日に「かにかくに祭」といった氏を偲ぶ会があるほど特別な意味を持っています。
昔ながらの和のおせちに、お子様でも食べやすい洋風メニューも詰め込んだ和洋折衷おせちです。家族みんなで4段にぎっしりと詰まったメニューをお楽しみください。
【一の重】
紅白なます/こはだ粟漬/バイ貝旨煮/金柑蜜煮/手まりもち/牛肉しぐれ笹包み/海老艶煮/なごみ巻(ほうれん草)/なごみ巻(海老)/ちりめん山椒/花こんにゃく赤/花こんにゃく白/真だら子旨煮/味付数の子/椎茸煮
【二の重】
味付よもぎ麩/紅白蒲鉾/田作り/焼筍煮/鮭味噌焼/蛸生姜/海鮮市松/叩き牛蒡/いか梅酢/手まりもち/伊達巻/昆布巻/帆立ひも魚卵和え
【三の重】
山うど酢味噌/にしんマリネ/照焼帆立/松竹梅松葉/黒豆金箔のせ/栗きんとん/合鴨燻製/いくら醤油漬/抹茶わらびもち/豚角煮/手まりもち/鰆柚庵焼
【四の重】
若桃甘露煮/オリーブシロップ漬/合鴨テリーヌ/ポテトチーズ/ベーコンチーズドック/アンチョビキャベツ/スモークトラウトサーモン/ローストビーフ/鶏肉香草焼/ドライトマト赤ワイン煮/スモークシュリンプ/味付ブロッコリー/北寄貝マスタード和え
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