お客さんに“習慣化”してもらう!移動販売の運営術
1,980
本 ISBN:9784495541279 平山晋／著 出版社:同文舘出版 出版年月:2022年09月 サイズ:195P 21cm ビジネス ≫ 開業・転職 [ お店のつくりかた ] オキヤクサン ニ シユウカンカ シテ モラウ イドウ ハンバイ ノ ウンエイジユツ ドウ- ブツクス DO BOOKS DO BOOKS 登録日:2022/09/29 ※ページ内の情報は告知なく変更になることがあります。
開業後、スムーズに軌道に乗せて商売を長く続けているキッチンカーはどんなことをしているのか?ベテラン・キッチンカーズの「現場の知恵」と「商いの方針」を大公開!
毎週ココの料理を食べちゃう!「習慣化」してもらえるお店をめざそう｜どれだけ収入が必要なのか?どれだけ残すかが継続のポイント｜毎週食べたい!と継続して来てもらえる料理をつくろう｜売上が伸びて・継続することに「時間」という概念を取り入れよう｜3方向の関係性がキッチンカーライフを豊かに彩る｜楽しく商売を続けられる現場を育てよう｜キッチンカーを応援してくれるコミュニティをつくろう｜継続するためのキッチンカーの選び方｜小さな人気店を楽しく継続させるオペレーションのヒント｜10年後も長く食べ続けてもらえるキッチンカーになるヒント〔ほか〕
送料・お支払・返品等は、ご利用案内をご覧ください
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| 種別 | 本 |
|---|---|
| 著者 | 平山晋／著 |
| 出版社 | 同文舘出版 |
| シリーズ名 | DO BOOKS |
| 出版年月 | 2022年09月 |
| サイズ | 195P 21cm |
| ISBN | 9784495541279 |
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