モダン・フランス菓子の発想と組み立て シェフ8人それぞれの解釈と技法

本 ISBN:9784416714089 浅見欣則／著 遠藤淳史／著 尾形剛平／著 菊地賢一／著 久保直子／著 中野賢太／著 中山洋平／著 森大祐／著 出版社:誠文堂新光社 出版年月:2014年11月 サイズ:191P 26cm 生活 ≫ 専門料理 [ レストラン ] モダン フランスガシ ノ ハツソウ ト クミタテ シエフ ハチニン ソレゾレ ノ カイシヤク ト ギホウ 登録日:2014/11/08 ※ページ内の情報は告知なく変更になることがあります。