解いて学ぶ!食品衛生・食品安全テキスト＆問題集
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本 ISBN:9784065259054 藤井建夫／著 塩見一雄／著 出版社:講談社 出版年月:2021年10月 サイズ:279P 21cm 理学 ≫ 家政学 [ 家政学資格試験 ] トイテ マナブ シヨクヒン エイセイ シヨクヒン アンゼン テキスト アンド モンダイシユウ トイテ マナブ シヨクヒン アンゼン エイセイ テキスト アンド モンダイシユウ 登録日:2021/10/23 ※ページ内の情報は告知なく変更になることがあります。
精選300題
食品衛生の概念と食品衛生行政｜食中毒の発生状況｜微生物性食中毒｜寄生虫性食中毒｜自然毒食中毒｜化学性食中毒｜食品添加物｜食品の汚染指標細菌｜食品の腐敗｜食品の微生物制御｜食品の安全性にかかわるその他の話題｜HACCPシステム
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| 種別 | 本 |
|---|---|
| 著者 | 藤井建夫／著 塩見一雄／著 |
| 出版社 | 講談社 |
| シリーズ名 | |
| 出版年月 | 2021年10月 |
| サイズ | 279P 21cm |
| ISBN | 9784065259054 |
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