桜麺シンプルな茹で方法:1.鍋に水を多めに入れて沸騰させます。
2.桜麺を重ねないように、円を回すように散らばせてお湯にいれます。
3.桜麺がくっつかないように、箸などで軽く混ぜ、5〜6分ほど茹でます。
4.出来上がった麺を素早く冷水に入れ、麺のもちもちな食感を保ちます。
※注意事項:
桜麺を鍋料理に使う場合、事前に水に10〜15分程度浸していただけると茹で時間を短縮できます。
特にフライパンで調理する場合、水が少量になり、麺を十分に転がすことができないため、常に片面が加熱されて生地が割れやすくなります。