チンスー ヌクマム (魚醤) 500ml, NUOC MAM NAM NGU BE　24本（１箱）

NAM NGU ナンプラー小500ｍｌ　24本セット（１箱）　送料無料肉料理・魚料理・春巻き・野菜などにそのままかけるのはもちろん。生春巻きのソースや、エスニックな味付けのスープなど、お料理の調味料としてもご使用いただけます。ベトナムの人気ブランド『チンス』のヌクマムで、料理をお手軽にエスニック風に♪原材料名 アンチョビエキス、食塩、砂糖/調味料(アミノ酸等)、香料、酸味料、安定剤(キサンタン)、着色料(カラメル、カルミン酸)、甘味料(アスパルテーム・Lフェニルアラニン化合物)内容量 500ml賞味期間 別途商品ラベルに記載原産国 ベトナム保存方法 直射日光、高温多湿を避けて涼しい場所に保存して下さい。ナンプラーの気になる味は、塩味の強い薄口醤油のようなものとか、アンチョビと薄口醤油を混ぜたような感じ、などと表現されることが多いです。 生魚を塩漬けにし発酵しているため、独特の臭いがあります。 ですが、食材や調味料・スパイスと混ざると、意外とマイルドに感じられます。 エスニック料理では定番の調味料で、カタクチイワシを塩に漬け込んで発酵熟成させて作られています。 魚のうま味が濃縮されたナンプラーは独特な風味と香りが特徴です。 ナンプラーは醤油と比べると色が薄いですが、塩分濃度は醤油が14.5％に対して、ナンプラーは22.9%と高いです。