![ベトナムジャポニカ米10kg,GAOJAPONICAVIETNAM]()
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ベトナム ジャポニカ米 5kg GAO JAPONICA VIET NAM
名称:精米
複数原料米(ベトナム産)
品種:ジャポニカ
使用割合:10割
精米時期:パッケージ表示面下部に記載
販売者:(株)HSCJAPAN
「ジャポニカ米」とは日本を含む東アジアで主流の短粒・粘りの強い米です。
(特徴)
日本米と同じように 丸粒で粘りがあり、甘みがあります。
品種改良や栽培技術の導入で、日本人が食べ慣れた食味に近づいています。
ただし、日本の気候と違うため「ややあっさり」「粘りが弱め」と感じることもあります。
日本への輸出用は 残留農薬検査やGAP(Good Agricultural Practice)、HACCP、GMP準拠 の管理を受けています。
(ジャポニカ米が向いている料理)
寿司やおにぎり → 日本米よりやや崩れやすいが、業務用には利用されている
丼・カレー・チャーハン → パラっと感が出て相性良い
冷凍食品・業務用弁当 → 冷凍後の粒立ちが良い