【藤井牧場について】
○ジェラート店の店主自ら搾乳を・・・ミルクを使ったジェラートに使用するミルクは、山口県の周南市で約100年近く酪農を続けている藤井牧場のミルクを使っています。
藤井牧場は、日露戦争から復員した、初代の牧場主・藤井蔵吉がはじめた牧場で、当時農業が中心産業であった山間地で共に働くために飼育していた農耕用の牛を飼う延長で酪農をはじめました。
「家族のようにともに働く」という考え方のもと牧場がスタートしているので、一般的な酪農における牛の平均寿命が5〜6年のところを、15年以上も牧場の歴史と共に生き続ける牛もおり、長生きで健康な牛の飼い方をモットーにし、30頭程度とごく小規模の酪農をしています。
牛たちに食べさせる餌は、可能な限り地域の耕作放棄地や稲作地を利用し自ら育てた牧草を与えています。
地域の草で飼養できる頭数に限っていることが少ない頭数を飼育する理由にもなっています。
【よりご満足頂いてご注文いただくために…】Q, 商品に入っている安定剤は添加物ですか?A, 法律上、味覚に訴えずあくまで商品の品質を保つために使用するため、やむなく「安定剤」の記載をしていますが、実際は「赤藻」と植物の根を使った植物です。
いわゆる化学合成した安定剤ではありません。
Q, メッセージカード、のしはつけれますか?A, 対応させていただきます。もし自筆のメッセージカードをお贈りしたい場合は、当店宛( 〒745-0031 山口県周南市銀南街4 b&dビル1階 ジェラテリアクラキチ宛)に送っていただければ同梱させていただきます。
Q, その他、メッセージでは説明が難しい質問があるのですが・・・A, 直接、担当者の携帯電話
080-6305-9514 までご連絡ください。店舗ですと営業時間内でしか対応できかねますが、こちらだと時間帯は問いません。