コーヒー 豆 粉 ウガンダ ロブスタ #435 DripTrip 珈琲
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ウガンダ ロブスタは、アフリカ大湖沼地帯に位置するウガンダで栽培される力強い味わいのコーヒーです。本ロットは、東部・中部地域と西部地域の両方から集荷された豆で、東部・中部ではKapmpala、Iganga、Kamuli、西部ではMasaka、Rakai、Mbarara、Ntungamo、Rukingiri、Ishakaといった主要産地で栽培されています。標高はおよそ1,100〜1,400mと、ロブスタとしては比較的標高の高いエリアで育てられており、この標高条件が、ロブスタらしい力強さに加え、雑味の少ないクリアな味わいをもたらしています。
栽培されている品種はウガンダに古くから根付いた在来種で、土地の気候風土と共に長年受け継がれてきたローカルなロブスタです。大規模な品種改良よりも、地域ごとの環境に適応してきた在来種ならではの、素朴でありながら個性のある味わいが特徴です。
栽培されている品種はウガンダに古くから根付いた在来種で、土地の気候風土と共に長年受け継がれてきたローカルなロブスタです。大規模な品種改良よりも、地域ごとの環境に適応してきた在来種ならではの、素朴でありながら個性のある味わいが特徴です。
精製方法はナチュラル精製です。収穫後のコーヒーチェリーを果肉ごと天日乾燥させることで、チェリー由来の甘みやコクが豆にしっかりと移り、ロブスタ特有の力強いボディと相まって、濃厚で飲みごたえのある風味が生まれます。ミルクや砂糖との相性も良く、アイスコーヒーやカフェオレ、エスプレッソブレンドのベースとしても活躍します。
規格はスクリーン15upとなっており、大粒でサイズの揃ったロットです。サイズが揃っていることで焙煎時の熱の入り方が安定し、ロブスタのもつ香ばしさとしっかりとした苦味、重厚なボディを引き出しやすいのが魅力です。ブレンドに加えることで、クレマを厚くし、コクと余韻を補強する使い方にも適しています。
ウガンダ各地の小規模生産者が育てた在来種ロブスタを、ナチュラル精製で仕上げ、大粒に選別したこのロットは、「力強さ」「安定した品質」「ブレンドへの使いやすさ」を兼ね備えた一品です。シングルでそのワイルドさを楽しむのはもちろん、ブレンド素材としても幅広くお使いいただけます。
規格はスクリーン15upとなっており、大粒でサイズの揃ったロットです。サイズが揃っていることで焙煎時の熱の入り方が安定し、ロブスタのもつ香ばしさとしっかりとした苦味、重厚なボディを引き出しやすいのが魅力です。ブレンドに加えることで、クレマを厚くし、コクと余韻を補強する使い方にも適しています。
ウガンダ各地の小規模生産者が育てた在来種ロブスタを、ナチュラル精製で仕上げ、大粒に選別したこのロットは、「力強さ」「安定した品質」「ブレンドへの使いやすさ」を兼ね備えた一品です。シングルでそのワイルドさを楽しむのはもちろん、ブレンド素材としても幅広くお使いいただけます。