カフェインレスコーヒー コーヒー豆 受注焙煎！400g メキシコ チアパス [選べる焙煎度合い] 送料無料 大山珈琲 ノンカフェイン 深煎り 粉 ポイント利用

有機デカフェ製造方法1.他のコーヒーと接触しないように区画割された場所に原料が一旦保管されます。2.5,000kg単位で事前にカフェイン含有量を測定し、抽出の準備を行います。3.デカフェ製造タンクを含めて設備はエアー洗浄、蒸気清掃を行い、他のコーヒーと接触しないことを証明します。4.第一タンクへ送り、温度と圧力の管理の下で蒸気ジェットを吹き付ける。5.カフェイン抽出促進のため、暖かい水の中で給水。6.飽和水容液に移しカフェインを除去。この時圧力を特定条件下に設定。7.11〜12%の水分まで乾燥しパッキング輸出を行う。WATARU CUP TAISTER COMMENT ワタルカップテイスターコメント甘いアロマと爽やかなアシディティキャラメルや黒糖を思わせる甘いアロマを基調に、オレンジやアプリコットのようなフレーバーやアシディティがあり、甘さだけでなく爽やかな印象度も持ち合わせたカップかと思います。これまでのロットと比較しますと、ややボディ感が薄い印象を受けますが、アフターテイストも甘さの印象が持続し、例年通り総じてバランスよく使い勝手の良いメキシコカフェインレスに仕上がっているように思います。同じマウンテンウォーターのカフェインレスでは、エチオピアシダモもありますので、それぞれの個性とお好みに合わせてご検討いただけましたら幸いです。スペシャルティとして楽しめるデカフェカラメルや黒糖のような甘いアロマがありながら、例年以上にマリックで綺麗な酸の質、透明感のあるカップを感じる事ができました。その為、全体のバランスに優れ、焙煎の幅も以前より浅いレンジでも対応しやすくなっているように感じます。 　デカフェとしてだけでなく、スペシャルティコーヒーとして十分に楽しんでいただける銘柄となっており、多くの方に楽しんで頂きたい銘柄の1つです。ベイクドアップル、オレンジ、ココア、キャラメル、シルキーマウスフィール国：メキシコ標高：800-1700mエリア：チアパス州農園名：チアパス州の生産者組合生産処理：マウンテンウォーター製法包装/重量：30kgVP生産者：農協に属する小規模生産者(約1000名)【備考】当店では新鮮なコーヒーを味わっていただくために、お客様からのご注文後にその好みに合ったカスタマイズ焙煎をします。100種類以上の珈琲豆を常備しておりますので、様々な産地のコーヒーをお楽しみください。また、お客様のモニター環境によっては実際の色味とは異なる場合がございますので、 画像はあくまで参考としてご覧ください。【名称】レギュラーコーヒー【内容量】生豆時400gを焙煎します。焙煎後は生豆より1割〜2割少なくなります。【賞味期限】3ヶ月【保存方法】直射日光を避け冷暗所にて保存。コーヒーの風味維持するなら冷凍庫保存がおすすめです。【原材料】コーヒー豆【販売者】株式会社日光企画大山珈琲事業部大阪府大東市三住町17-12