コーヒー豆 受注焙煎！400g エチオピア ゲイシャ ジャスミンG1（ナチュラル） [選べる焙煎度合い] 送料無料 大山珈琲 粉 ポイント利用
2,279
ベンチマジ地区ケビルゲイシャ農園、栽培品種【ゲイシャ】の【G1】規格商品！
レモンティ、フローラルに加え例年よりもベリー感あり。
農園名：ケビルゲイシャ農園
栽培品種：ゲイシャ
エチオピアは東アフリカに位置し、イタリア領となった1936年からの5年間を除いて植民地化されることなく歴史を紡いできた独立国家の一つです。キリスト教のエチオピア正教による、9月をはじめとする13か月のエチオピア暦があるなど、アフリカの中でも異質な文化を保っております。
コーヒーにおいてはアラビカ種発祥の地ともいわれており、イエメンと並ぶモカコーヒーの生産国として大変有名です。また現在でも客人に対してコーヒーを振る舞うコーヒーセレモニーの文化が残っており、コーヒーを語る上では避けて通れない王道の生産国の一つです。
そんなエチオピアのケビルゲイシャ農園の、原種として多くのファンを魅了する栽培品種【ゲイシャ】の【G1】規格商品。 風味はレモンティ、フローラル、ジャスミン。プレシップの段階からG1規格にこだわって選別しました。
レモンティーやスパイスのような香りが心地良いです。
レモンティ、フローラルに加え例年よりもベリー感あり。
農園名：ケビルゲイシャ農園
栽培品種：ゲイシャ
エチオピアは東アフリカに位置し、イタリア領となった1936年からの5年間を除いて植民地化されることなく歴史を紡いできた独立国家の一つです。キリスト教のエチオピア正教による、9月をはじめとする13か月のエチオピア暦があるなど、アフリカの中でも異質な文化を保っております。
コーヒーにおいてはアラビカ種発祥の地ともいわれており、イエメンと並ぶモカコーヒーの生産国として大変有名です。また現在でも客人に対してコーヒーを振る舞うコーヒーセレモニーの文化が残っており、コーヒーを語る上では避けて通れない王道の生産国の一つです。
そんなエチオピアのケビルゲイシャ農園の、原種として多くのファンを魅了する栽培品種【ゲイシャ】の【G1】規格商品。 風味はレモンティ、フローラル、ジャスミン。プレシップの段階からG1規格にこだわって選別しました。
レモンティーやスパイスのような香りが心地良いです。
商品名は、風味から連想して命名しました。完熟チェリーのみを使用することにこだわっているので、その丁寧さがコーヒーに現れています。
浅煎り
オレンジ、青りんご、ブルーベリー、紅茶、カカオ、スパイシー。
はちみつのような甘味がある。
特徴感を一番感じられる焙煎度。
派手さはないが、華やかな印象を感じられる。
中煎り
オレンジ、ブルーベリー、紅茶、スパイシー。
酸味が少し落ち着いて甘味が増し、はちみつレモンのような一体感が出てくる。
派手さはないが、華やかな印象を感じられる。
乳製品のようなまったりとした印象がある。
中深煎り
コーヒー感が増し、フレーバーに厚みが出てくる。
ベリー、ぶどう、カシス。
ミルクチョコレートのようなまったりとした甘味がある。
ラウンド感のある口当たり。
深煎り
しっかりとしたビター感がある。
ベリー、ぶどう、ぶどうの皮。
ビターチョコレートのような苦甘さがある。
口当たりがなめらかで飲みやすい深煎り。
生産地情報
生産者：Kebir Coffee Trading社（農園所有）
生産地：ベンチマジ、ゲシャ村
標高：1,730-1,890m
その他：アフリカンベッドでの乾燥。2024年1月に開催されたテイストオブハーベストエチオピアにて9位に入賞
詳細
水分値 10.3
農薬検査 社外委託検査にて、基準値以下
商品規格 G1
精選方法 ナチュラル
収穫時期 10-12月
栽培品種 ゲイシャ
SCA評価 82.375点
浅煎り
オレンジ、青りんご、ブルーベリー、紅茶、カカオ、スパイシー。
はちみつのような甘味がある。
特徴感を一番感じられる焙煎度。
派手さはないが、華やかな印象を感じられる。
中煎り
オレンジ、ブルーベリー、紅茶、スパイシー。
酸味が少し落ち着いて甘味が増し、はちみつレモンのような一体感が出てくる。
派手さはないが、華やかな印象を感じられる。
乳製品のようなまったりとした印象がある。
中深煎り
コーヒー感が増し、フレーバーに厚みが出てくる。
ベリー、ぶどう、カシス。
ミルクチョコレートのようなまったりとした甘味がある。
ラウンド感のある口当たり。
深煎り
しっかりとしたビター感がある。
ベリー、ぶどう、ぶどうの皮。
ビターチョコレートのような苦甘さがある。
口当たりがなめらかで飲みやすい深煎り。
生産地情報
生産者：Kebir Coffee Trading社（農園所有）
生産地：ベンチマジ、ゲシャ村
標高：1,730-1,890m
その他：アフリカンベッドでの乾燥。2024年1月に開催されたテイストオブハーベストエチオピアにて9位に入賞
詳細
水分値 10.3
農薬検査 社外委託検査にて、基準値以下
商品規格 G1
精選方法 ナチュラル
収穫時期 10-12月
栽培品種 ゲイシャ
SCA評価 82.375点