両面焼きですので、食材の型くずれがなくきれいに、かつ早く焼き上がります。
小型両面焼物器焼網の高さは食材に合わせて変更できます。下火は熱板式パイプバーナにより、煙の発生が少ない構造です。立ち消え安全装置付の安全設計です。設置スペースを考えた奥行260mmのコンパクトタイプ。
熱板式パイプバーナ(下火)ブンゼン式パイプバーナの上に熱板を載せ、熱板を加熱して発生する輻射熱によって調理します。