美しい佇まいの引き出し式鰹節削り器

鉋台職人「台屋」が作る鰹節削り器「キリノ」は、従来型の引き出し式のデザインを一新し、台屋らしい美しさと機能性を追求した削り器です。
引き出しに収まる鰹節の量は、コンパクトサイズの鰹節削り器「赤香」と比べるとおよそ1.8倍。
削りたての鰹節をそのまま味わうのはもちろん、出汁用にたっぷりと削りたい方にもおすすめです。

上品で現代的なデザインが魅力の「キリノ」。正面、天板、背面は一枚板を使用し、留め加工を施すことにより木目が通っており、どの角度から見ても台屋らしい存在感があります。

側面には、防虫や湿気に強い桐材を使用した大胆な配色。桐は成長も早く、環境に配慮した素材です。
また、長く使っていただけるように、木釘で補強し、箱の強度も高めてあります。

出汁用に多めに削ってもたっぷり収まるサイズ。引き出しには滑り台があるので、削った鰹節がサラサラと落ちていき、取り出しやすくなっています。
削った鰹節が多く入るようになっても、鰹節削り器全体のサイズは大きくなり過ぎないように仕上げてあり、収納にも困りません。

※試しに削った削り節は商品に同封されています

もちろん台屋の本業である鉋は折紙付きの切れ味。試し削りをしてそのまま出荷しているので、刃の調整をする必要がなく、届いてすぐに使い始めることができます。
刃は堅い本枯節を削るための切れ味の良い、高級な「青紙鋼」を使用しています。昔ながらの製法で作られたこの刃は鍛え上げられ永く切れ味が持続します。

正面から

背面から

ラインナップ

台屋の鰹節削り器

別注青紙×ウォルナット

SK材×ウォルナット

別注青紙×ブナ

SK材×ブナ

赤香

別注青紙×ウォルナット

SK材×ウォルナット

別注青紙×ブナ

SK材×ブナ