ナムプラー（魚醤・魚醤油・タイ調味料・ティパロス社製）７００ｍｌハラル認定・halal

これが無いとタイ料理は作れません

小魚を塩漬けにして発酵させた魚醤です。
同様のものは、ベトナムのヌクマムや秋田のしょっつるが有名。
タイ料理以外の料理にも使う料理人が増えてきています。