ふぐのタタキはマフグやゴマフグではなく、「ふぐの本場下関とらふく」の、身の炙りと西京味噌風味のタタキにしました。
とらふぐのタタキは、とらふぐ本来の上品な味わいとコリコリ食感、西京味噌風味のタタキは仄かな甘みと上品な味わいが楽しめます。
西京味噌風味のタタキはまずは何もつけずにお召し上がりください。どちらもふぐ刺しとは違い、少し厚めに引き、表面を炙っているので香ばしさも楽しめます。
揚げ物は、「ふわぷり」食感のえびフリッターととらふぐ唐揚げの2種類。
「洋風の天ぷら」と言われるえびフリッターは、衣はふわっと中はプリっとした食感が食欲をそそります。
とらふぐ唐揚げは、身の部分のみを贅沢に使用。どちらも「おかむらオリジナル」の素材の味を邪魔しない下味をつけています。
※揚げ物はバラ凍結しています。食べたい分だけ冷凍のまま170℃の油で揚げてください。
※タタキは解凍後はお早めにお召し上がりください。揚げ物は解凍後は再凍結を避け、お早めにお召し上がりください。
【事業者名】有限会社 おかむら
アレルギー品目
・使用している品目
卵・乳成分・小麦・大豆
・未確認の品目
なし
※表示内容に関しては各事業者の指定に基づき掲載しており、一切の内容を保証するものではございません。
※ご不明な点がございましたらお問い合わせ下さい。
未確認の品目については、自治体までお問い合せください。