【京の季節膳とは】京都府内の「旬の京野菜提供店」が京都府内産の農林水産物を使用して開発した季節の御膳(御膳・鍋セット・ミールキット)です。※旬の京野菜提供店:いつでも、美味しい京野菜が食べられるお店として(公社)京のふるさと産品協会が平成9年度から認定しているもの。■■■返礼品説明■■■深厳選した昆布と鰹節の旨みを引き出すのは、敷地内にある井戸から汲み上げた伏見の水。魚三楼の料理の基礎となる出汁で味わう、特別な日にふさわしい鯛のお鍋です。淡路産の厚みのある鯛は、上品な白身だけでなくアラやカマの部分からも、深い旨みが取れる優秀な素材。この鯛を主役に、京都の契約農家で育った九条ネギなどの季節野菜、京都の老舗の粟麩や湯葉といった、鍋に欠かせない名脇役を揃えました。ベースの出汁にはうす口醤油などで味付けをしておりますが、お好みですだちなど柑橘を絞ってもおいしく召し上がれます。関連キーワード(鯛 タイ すき焼き お鍋セット 京野菜)
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