黒はんぺんは、静岡地方に伝わる伝統的なはんぺんです。
駿河湾で水揚げされた、新鮮なイワシを骨や皮なども一緒にミンチにしてつくりました。
イワシの風味はそのままに、鉄分やカルシウムをはじめ、ビタミンA、タウリン、DHA、EPAなどの栄養素を、丸ごと手軽に味わえます。
また、一枚一枚に厚みがあり、小骨があたるのが当店流です。
いちうろこの黒はんぺんは、アレルギーのある鯖、卵、保存料 不使用です。
また、原材料は吟味されたものです。
☆黒はんぺんの美味しい召し上がり方☆
1、生でそのまま
2、醤油をつけて焼く
3、軽く焼いて、しょうが醤油又はゆず胡椒醤油で
4、おでんの具にする(静岡の居酒屋の定番メニューです。)
5、フライにする (静岡の居酒屋の定番メニューです。)
黒はんぺんフライをバーガーみたいにすると美味しいです。
6、オリーブOIL、ゴマ油をひいて焼く(油で焼くと食べやすくなります。)
7、お味噌汁やお吸い物の具に(いわし丸ごとなので、ダシが出て美味しいです)
<いちうろこのこだわり>
・原料へのこだわり
いちうろこの製品は、すり身、副原料に他社にはないこだわりをもっております。
合成保存料不使用は勿論のこと、化学調味料、その他添加物は一切使用しないで製品の製造をしています。
・製法へのこだわり
いちうろこの創業は文政元年(1818年)、200年余り受け継がれてきた職人の技。
美味しさ末永〜くをモットーに昔ながらの確かな仕事でおいしく仕上げております。
株式会社いちうろこ
連絡先 054-375-3124
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アレルギー品目
・使用している品目
なし
・未確認の品目
卵・乳成分・小麦・そば・落花生(ピーナッツ)・えび・かに・さけ(鮭)・さば・あわび・いか・いくら・牛肉・豚肉・鶏肉・ゼラチン・アーモンド・カシューナッツ・くるみ・大豆・ごま・やまいも・オレンジ・キウイフルーツ・バナナ・もも・りんご・マカダミアナッツ
未確認の品目については、自治体までお問い合せください。