脂身が少なくて赤みが多く、肉質はきめ細かい。牛肉や豚肉に比べて低カロリー(鶏むね肉とおなじくらい)で高タンパク質でヘルシーな食材です。ステーキはもちろん、ローストベニソンなど、鹿肉特有の味わいを引き出せるお肉です。【原材料】エゾシカ肉【生産地】産地/函館市製造・加工/函館市【賞味期限】冷凍保存で発送日から1年間【保存方法】冷凍保存【地場産品基準】1号:函館市内で狩猟されたエゾシカを、函館市内で加工処理および冷凍処理しているため
アレルギー品目・使用している品目なし・未確認の品目マカダミアナッツ未確認の品目については、自治体までお問い合せください。