千寿堂は昭和46年創業の「とちの実煎餅」製造元です。下呂では現在でも正月に栃餅をついて食べる風習が残っておりますが、そうした風習もだんだんと廃れていっております。古来よりの食文化を後世に伝えるため、下呂産「栃の実」を活用したスイーツを開発。栃の実ショコラフィナンシェは、栃の実独特の風味・焦がしバター・ベルギー産チョコレートがよく合うお菓子となりました。 【原材料】小麦粉(国産)・準チョコレート(砂糖・植物油脂・ココアパウダー・カカオマス・バニラ)・バター・卵・粉糖・アーモンドプードル・栃の実(一部に小麦・乳成分・卵を含む)提供:(株)千寿堂
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