「甚ごろう」の「あなごめし」は香ばしく焼き上げた「あなご」を贅沢に2匹分使ったお弁当です。出来立てを急速冷凍し出来立てを急速冷凍し店頭でお召し上がりになるのと変わらないクオリティを実現しました。素材の味を活かすため無添加にこだわりました。ご飯は、醤油と昆布の出汁で炊き、1 割ほどもち米を加えることでモチモチとした食感に仕上げました。その上に、ふっくらと焼き上げた、脂ののったアナゴを敷き詰めています。別添でアナゴの出汁でとった特製のタレをお付けしていますのでお好みでご使用ください。
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