牛タンとハラミは厚めにスライスし、塩だれに漬け込みました。
牛みそホルモンは、ひとくちサイズにカットし、みそダレで味付けしています。
プルコギ風牛肉味付けは薄くスライスし、プルコギのタレで味付けしています。
豚バラ味付け焼肉は、厚くスライスし、塩ダレで味付けしています。
■産地
牛バラ肉(アメリカ産、カナダ産、豪州産)
豚バラ(スペイン産、メキシコ産、デンマーク産)
牛タン(ヨーロッパ、北米、メキシコ他)
ハラミ(カナダ産、アメリカ産)
牛大腸(アメリカ産、カナダ産、メキシコ産)
■原材料
●プルコギ風牛肉味付け
牛バラ肉(輸入)、タレ(還元水あめ、砂糖、しょうゆ、食塩、にんにく加工品、アミノ酸液、ごま油、醸造酢、西洋なし果汁、りんご果汁、いりごま、赤唐辛子、寒天)、ニンニクの芽(中国産)/増粘剤(加工デンプン、キサンタン)、酒精、調味料(アミノ酸等)酸化防止剤(ビタミンC)、着色料(パプリカ色素、紅?)、(一部に小麦、牛肉、ごま、大豆、りんごを含む)
●塩味牛ハラミ・牛タン焼肉セット2種
牛内臓肉横隔膜(輸入)、牛内臓肉舌(輸入)、食塩/ソルビット、pH調整剤、調味料(アミノ酸)、酸化防止剤(ビタミンE)
●味付け豚バラ肉用
豚バラ肉(輸入)たれ(還元水あめ、水あめ、にんにく加工品、食塩、醸造酢、ごま油、こしょう、香味食用油、チキンコンソメ、チキンエキス、酵母エキス、寒天、増粘剤(加工デンプン、キサンタン)、酒精、調味料(アミノ酸等)、酸化防止剤(ビタミンC)、カラメル色素、(一部に豚肉、小麦、大豆、鶏肉、ごまを含む)
●牛味噌ホルモン
牛大腸(輸入),みそ、砂糖、しょうゆ、おろしにんにく、ごま油、発酵調味料、ワイン調整品、清酒、香辛料、たん白自己消化物/調味料(アミノ酸等)、ビタミンB1,着色料(カロチノイド)、(一部に牛肉、小麦、大豆、ごまを含む)
■保存方法
冷要冷凍(-18℃以下)
■備考
※商品が到着しましたら冷凍庫で保管してください。
※解凍したものを再冷凍すると品質が落ちる可能性が、ありますので、お止めください。
※美味しく召し上がっていただくために同封のレシピを、ご参照下さい。
※牛タンは軟化処理のための調味液に漬けた状態でパッキングしています。
規格外になった理由
・製造・育成過程での規格外品
ワケありの理由
(ハラミ・牛タン)カットにより形が不揃いになる可能性が有る為。
調味液に漬け込んでる為、多少の変色は見られますが、品質には問題はございません。
アレルギー品目
・使用している品目
小麦・牛肉・豚肉・鶏肉・大豆・ごま・りんご
・未確認の品目
なし
牛肉、豚肉、小麦、大豆、りんご、ごま、鶏肉
未確認の品目については、自治体までお問い合せください。