★茨城県共通返礼品・石岡市産★
石岡市の果じゅまる園では、完全無農薬・特別な肥料で栗の栽培をしています。
一粒一粒目視検査し厳選した栗のみを提供していますので、できるだけお早めにお召し上がり
いただくことをお勧めしていますが、冷凍保存も可能です。
※冷凍した栗を使用する場合は、解凍せずに調理してください。
【調理方法】
(1)栗が隠れる位の水に栗500gに対し、20g強の塩を入れ水を沸騰させます。
(2)沸騰したお湯に栗(冷凍保存後は凍ったまま)を入れ、再度沸騰したら弱火〜中火で40〜60
分程度コトコトさせます。(水がなくなったら足してください)
※美味しくゆでるポイントは、低温でゆっくりコトコトです。
(3)その後、粗熱が取れるまでそのまま置きます。そのまま置くことにより、あく抜きをし、鬼皮や渋皮が剥きやすくなります。
(4)粗熱が取れたら完成です!
【保存方法】
冷蔵
【原材料】
石岡鶴沼の生栗 3kg
アレルギー品目
・使用している品目
なし
・未確認の品目
なし
未確認の品目については、自治体までお問い合せください。