とろりと甘口の醤油で食材にまったりと絡みやすく艶やかな照りを出したい時などにもおすすめです。丹後では刺身醤油として使用されている方が多いです。事業者名:公益財団法人丹後地域地場産業振興センター連絡先:0120-72-5263
アレルギー品目・使用している品目小麦・大豆・未確認の品目なし【アレルギー】小麦、大豆未確認の品目については、自治体までお問い合せください。