たっぷりと日光を浴び、自然の風にさらされ運動をし、安曇野の自然につつまれて肥育しています。環境にこだわり、豚にとってストレスとなる状況は極力排除し、『自然』に『自由』に肥育されています。地元産の米・麦・大豆などの穀類をはじめ、四季折々の地物野菜や果物などを与え、餌にもこだわっています。このような環境で育った肉は、きめ細かく、野性味のある食感があり、甘く歯ごたえのある脂身となります。肉はきめ細かく、しっかりとした食感があります。臭みも少なく、灰汁がとても少ないのは大きな特徴です。こだわりの環境と餌によって自己免疫力を高めているため、抗生物質・ホルモン剤は一切投与していません。■注目キーワード:安曇野放牧豚 放牧豚 豚肉 自然 のびのび 放牧 甘み 旨味 アニマルウェルフェア 信州 安曇野 安曇野市 長野
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