酒造りの原点であり、時間と手間をたっぷりかける昔ながらの桶仕込みを、桝一市村酒造場として2000年に50年ぶりに復活させました。これにより当酒造場の往年の代表酒、白金が現代に甦りました。辛口に仕上がってあります。 原料米/信州が生んだ幻の酒造好適米「金紋錦(長野県産)」を使用しています。精米歩合/59%日本酒度/+11提供:(株)桝一市村酒造場
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