武州和牛は、柔らかな鮮紅色の赤肉に風味漂う白色のサシが交ざり、きめ細やかな肉質を持つ最上級の霜降り肉になるのが特徴です。その味は、口に含むと深みのある上質な香りと甘味が溶け合い、まろやかさを醸し出します。
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