「毎日食べるものだからこそ、ちゃんと良いものを。」
平飼い(放し飼い)で のびのびと鶏を育てています。
飼育環境にこだわっていて、一羽当たり1平方メートルの広さがあり、地鶏の基準の10倍となっています。
鶏の体調に合わせて、地元で取れる餌を中心に天然のものにこだわって 自分たちで毎朝作ってあげています。
また、飼育する鶏も大人になったものを仕入れるのではなく、ひよこのうちから発酵熱で菌に触れさせて育てています。
手間のかかる平飼いで、手間のかかる自分での餌作りで、手間のかかるひよこからの飼育ですが、お客さまの喜んだ声を聞くと報われた気持ちになります。
ぷっくりした白身とレモンイエローの黄身が特徴です。ぜひ、食べてみて、感想をお聞かせください。
【株式会社 sueco】
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