甘味噌を大葉でひとつひとつ丁寧に手作業で巻きパリッと香ばしく風味豊かに揚げてあります。 赤味噌をベースに白味噌・三温糖を合わせた新改良の甘みそはまろやかで更に召し上がりやすい優しい味わいです。
<しそ巻きとは?>
しそ巻き(しそまき)は、特に遠州と東北地方で盛んに食されるおかずの1つです。
味噌をシソで巻き、油で揚げたり焼いたりしたものを言い、主に遠州地方(静岡県西部地方)および福島県、宮城県、岩手県などの東北地方で作られています。
味付けは甘めのもの、甘辛いもの、辛めのもの、ピーナツ入り、梅入り、ゴマ入りなどさまざまです。おかず以外におつまみやお茶請けにも利用されています。
シソも味噌も庶民の身近な食べ物として素朴でありながら滋養分に富んだ食品として愛されています。
鳩屋のしそ巻きは赤味噌をベースに白味噌・三温糖などを合わせた甘味噌と手のひらサイズの大きな青じそを使用。ひとつひとつ丁寧に手作業で巻きパリッと香ばしく風味豊かに揚げてあります。
<彩の国優良ブランドに認定されています>
埼玉県と(一社)埼玉県物産観光協会により認定され、優良な県産品として推奨された商品が「彩の国優良ブランド品」です。
当社では「ピーナツみそ」「カリカリぴーなつ」「しそ巻き」が認定されております。
<鳩屋株式会社>
「売り手よし、買い手よし、世間よし」といった「三方良し」の理念に基づき、初代が会社を設立してからおかげさまで半世紀を迎えました。
鳩屋ではピーナツみそを中心に、厳しく吟味した材料を使い、経験豊かなスタッフが清潔な工場で安心・安全でお客様の嗜好に合った製品の製造を行っております。
お客様やお取引様はもちろんのこと、仕入先様、従業員に支えられていることに感謝するとともにこれからも皆様のお役に立てる企業として発展していきたいと願っております。
提供:鳩屋(株)北本工場
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