ふるさと納税 秋鮭ふっくらサーモン【15切れ入り（900g）】_T011-0789 北海道白糠町

北海道沿岸で獲れた鮭を、一尾一尾、頭から尾の部分まで丁寧に塩をすり込み、ふり塩をしてじっくり熟成！
一般的な新巻鮭に比べて、ふっくらと仕上げました。

北海道産の天然秋鮭を使用しているため、市販の養殖サーモンに比べ、低脂肪、低カロリー。
北海道産鮭本来の味をお楽しみいただけます。

料理・おすそ分けにも便利な個包装タイプにて、15切れどどんとお届けしますので、
焼切身として、ご飯やお弁当のおかずはもちろんですが、お茶漬けやお鍋の具材にもおすすめです。

「手塩仕込み製法」により、今までにない、
ふっくらしたやさしい味わいの鮭をお楽しみください。

【解凍方法】
・一切れ包装のまま、冷蔵庫にて4〜5時間を目安に解凍してください。
・解凍後、加熱調理してお召し上がりください。
※解凍時間は、機器の温度により異なりますので、目安としてご理解をお願い申し上げます。

【焼き方の一例】
・あらかじめ、グリルを2〜3分程度、予熱して温めます。（網に切身がくっつきにくくなります）
・やや強火で短時間、軽く焼き色が付くまで、両面を炙ります。盛り付ける面から先に焼きましょう。
（身くずれの防止と、旨味を閉じ込めるため、先に表面を炙り固めます。）
・弱火で両面を焼き、中心まで火を通してください。
・お好みで、強火で短時間炙り、焦げ目をつけ仕上げます。
・日本酒を少量ふりかけてから焼いても、美味しくいただけます。

■注意事項
※焼きすぎると身が固くなりますので、ご注意ください。
※機器や切身の形で、焼き時間は異なります。状態を確認しながら調理してください。
※骨がついておりますので、ご注意をお願いいたします。
※解凍後は、お早めにお召し上がりください。
※本品は、熟成工程にて仕上げておりますので、表面一部が黄色く変色する場合がありますが、商品の特性ですのでご理解願います。

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※画像はイメージです。

事業者：東和食品株式会社

【地場産品類型】
3
当該地方団体の区域内において返礼品等の製造、加工その他の工程のうち主要な部分を行うことにより相応の付加価値が生じているものであること。

【類型該当理由】
町内事業者が北海道沿岸で獲れた鮭を、一尾一尾、頭から尾の部分まで丁寧に塩をすり込み、盛り塩をしてじっくり熟成させ、60g程度の大きさに切り、真空包装をして冷凍した。