ふるさと納税 【新米先行受付】【京都ファーム】令和8年産 京都ファームのもち米 新羽二重糯5kg 10月発送 | 京北 人気 米 ［ 京都 京北産 もち米.. 京都府京都市

京都・北山杉の里、桂川の源流地、京北弓削地域で京都ファームが丹精込めて育てた「新羽二重糯（しんはぶたえもち）」です。新羽二重糯は京都固有の品種で、流通量は少ないですが、きめが細かく、伸びが良いだけでなく、コシが強く弾力のあるお餅に仕上がります。赤飯やおこわ、おはぎはもちろん、炊き込みご飯に少し混ぜても美味しいです。

【もちの工程】
(1)洗米
(2)浸水：4〜6時間
＊浸水中にコメが水から出ないようたっぷりの水で
(3)蒸す：40分程度
＊蒸す間に水がなくならないように蒸し器の水量はたっぷりと
(4)つき：15分

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