ふるさと納税 四方竹 水煮 100g×2パック シャキシャキ 食感 珍味 季節 特産 珍しい 柔らか 筍 タケノコ 竹の子 煮物 おでん サラダ 和え物 .. 高知県南国市

高知の秋の味覚で欠かせない【四方竹】。全国でも珍しい秋に生えるタケノコで、切り口が四角形なので【四方竹】と呼ばれています。
高知県内のごく一部だけで栽培・収穫され、中でも南国市で多く生産されています。

中国南部原産の多年生常緑竹で、明治10年ごろに南国市白木谷の人が持ち帰り栽培を始めたと言われています。
春に旬を迎えるタケノコとは大きく違い、細長くてキレイな黄緑色しているのが特徴です。

収穫時期は10〜11月上旬のわずか1ヶ月程度しかありません。

収穫後すぐ、丁寧にゆでてアク抜きをした四方竹を宗田鰹の出汁でシャキシャキの土佐煮に仕上げました。

高知県南国市のおすすめ返礼品はこちら

【8月〜発送 新米コシヒカリ】
【極みかつお】
【牛肉】
【日用品】
【野菜の定期便】
【メロン・スイカ】
【定期便】
【いも天いもスティック冷凍焼き芋】
【土佐キムチ】
【高知の秋の味覚 四方竹】