ふるさと納税 すくもの焼酎2本セット 高知県宿毛市

お酒の国、高知から送る本格芋焼酎！芋は黄金千貫を「朝掘り、昼仕込み」水には宿毛の名水「医法山の天然水」とことん地元にこだわっています！

※ 未成年者の飲酒は法律で禁止されています。未成年者のお申込みはご遠慮ください。

※画像はイメージです。

事業者：株式会社すくも酒造
商品番号：010040

◆お酒の国、高知の「芋焼酎」
高知は、皿鉢、おきゃくといった宴会文化が盛んな土地柄。
献杯などで差しつ差されつ、ものすごくお酒を飲むことで有名です。
焼酎もたくさん飲まれているのをご存知ですか。

そんな高知で芋焼酎を造っているのはわずかな酒蔵。
それも地元で獲れた芋を原材料として使用しているのはここだけ、正真正銘、宿毛産の焼酎、「すくも酒造」だけなのです。

◆すくも酒造の芋焼酎
※このお礼の品は、すくもの芋（黒麹造り）・土佐藩（白麹・黒麹ブレンド）各720mlのセットとなります。

すくも酒造で造られている「芋焼酎」は４種類。
『すくもの芋』 『ざまに』 『土佐藩』 『八色』

それぞれに、ダイレクトな名前が付けられ、それぞれに、個性的な味わいが付けられています。

『すくもの芋』は黒麹を使用、その名前のとおり、芋の香りが高い。

『土佐藩』は白黒ブレンド、やさしさのなかに強さを表現しているこの酒は、名前により、これが高知、宿毛の芋焼酎であることを主張している。

◆個性的な味は、同じ製法から造られる
『すくもの芋』 『ざまに』 『土佐藩』 『八色』
すくも酒造の芋焼酎は、すべて同じ製法で造られています。

それぞれの個性的な味は、異なる材料によって引き出されます。
麹が「黒麹」であるか「白麹」であるか。
芋が「黄金千貫」であるか「翠王」であるか。

原材料だけで、こんなにも味と香りが異なるのでしょうか。
飲みくらべてみて、ぜひ、実感していただきたいと思っています。

◆小さな酒造だからできる「朝堀り、昼仕込み」
すくも酒造が、焼酎づくりで特にこだわるのが「朝堀り、昼仕込み」の製法。

地元農家の人たちが、朝早くから芋を掘り起こし、工場に運んできます。
その芋が、酸化したり黒ずんだりしないうちに皮を?き、
その日の昼には、蒸して砕いて仕込んでしまいます。

これは、小さな蔵だからこそできること。
「朝堀り、昼仕込み」により、新鮮な芋でしか出せない味と香りを造っています。

◆新鮮な原材料で造った原酒を長期熟成
芋焼酎の原酒は、通常３ヶ月から半年ほど貯蔵タンクで寝かされるものですが、すくも酒造では、それを約１年間熟成させています。
これも、小さな蔵だからこそできること。
長期熟成された芋焼酎はカドがとれ、まろやかな味となって、皆さまのところへ届きます。

◆割水は地元の名水「医法山の天然湧水」
長期熟成した原酒は、割水を加えて２５度の芋焼酎にします。
その割水に使用しているのが、地元の名水「医法山の天然湧水」。

宿毛の市街を離れ、田園から里山に入り、その奥にある医法山。
山の麓から湧き出る水は清らかで、地元の人たちによって守られてきました。

水質は超軟水、限りなく純水に近い水。
個性ある４種類の芋焼酎の味わいを、それぞれ最大限に活かします。

地元での芋づくり、製法や貯蔵へのこだわり、宿毛の名水。
とことん地元にこだわった宿毛の芋焼酎。
どうか、ゆっくりと味わっていただきたいのです。